Обязанности товароведа в общественном питании. Что входит в обязанности товароведа? Приём товаров от поставщика и проверка партии

Профессия товароведа многогранна и как следует из ее названия специалист данной сферы «заведует товаром». Он отвечает за товар, как перед покупателем, так и перед руководителем своего предприятия. Одни товароведы занимаются формированием ассортимента и цен, другие — организуют закупки товара и проверяют качество продукции либо отвечают за ее качественное хранение.

Места работы

Наиболее востребованы представители данной профессии в магазинах, супермаркетах, торговых предприятиях и на складах. Также товароведы требуются в центрах проверки качества продукции, лицензирующих организациях, сельскохозяйственных предприятиях, ломбардах и в учреждениях, контролирующих торговлю и соблюдение прав потребителей.

История профессии

Профессия товароведа возникла еще в античные времена, до нас дошли работы древнеримских ученых таких как: Колумеллы, Варрона и Катона Старшего, которые описывали способы переработки и хранения сельскохозяйственных культур, а также методы оценки качества продуктов. Однако наиболее широкое распространение профессия получила в начале 20 века. В то время, конкурентоспособность предприятий вышла на новый уровень и, спрос на товароведов значительно увеличился.

Обязанности товароведа

Основные должностные обязанности товароведа включают:

• прием товара по количеству и качеству, а также проверка сопроводительной документации;
• организация выноса товара из подсобных помещений в торговый зал;
• контроль и поддержание запасов товара на складе;
• размещение продукции на складе;
• проведение инвентаризации и ревизий товаров;
• поддержание порядка и чистоты на складе.

В случае необходимости в обязанности и функции товароведа входит организация списания и возврата продукции, а также подготовка денежных средств к инкассации.

Требования к товароведу

Должность товароведа охватывает контроль качества, реализацию и поставки различной продукции. Именно поэтому требования к представителям данной профессии могут различаться в зависимости от специфики предприятия. Основные требования к товароведу:

• среднее специальное либо высшее образование;
• опыт работы в торговле от 2-х лет;
• знания правил торговли;
• наличие навыков приемки товара на склад;
• умение организовать деятельность склада, условия хранения и транспортировку товаров;
• владение ПК и знание программы 1С.

Если товаровед работает в международной компании, приветствуется знание английского языка на разговорном уровне.

Образец резюме товароведа

Как стать товароведом

Хотите стать товароведом? Для этого необходимо как минимум отучиться в институте, техникуме или университете по специальности товароведа. Также будет необходим опыт работы в сфере торговли и понимание ее специфики и нюансов. В зависимости от специфики организации могут потребоваться знания в области экономики, мерчендайзинга, логистики и методов экспертной оценки продукции.

Зарплата товароведа

Заработок представителя данной профессии зависит от опыта и месторасположения предприятия. Средняя зарплата товароведа составляет 30 тыс. рублей в месяц. Однако специалист без опыта может получать 10 тыс. рублей. Максимальная же зарплата товароведа была обнаружена в Московской области — 100 тыс. руб.

Так уж сложилось, что последние лет 6 моя работа, так или иначе была связана с торговлей. В далеком 2005 году я трудился на оптовой базе в Санкт-Петербурге, позже работал в региональной сети супермаркетов в Удмуртии, начав свой путь с должности рядового охранника и закончив администратором торгового зала. В 2008 году я вполне успешно занимался самостоятельным бизнесом в сфере обслуживания жилых домов, но кризис и общая остановка в стране, а также отношение партнерами вынудили меня продать бизнес. Такая сделка позволила какое-то время безбедно жить, не тревожась о заработке. Однако, все не вечно – закончились и мои деньги, встал вопрос о трудоустройстве. В 2009 году спрут «Магнита» добрался и до нас. Покопавшись в интернете, рассмотрев официальные документы и отчеты компании, на семейном совете было решено, что данной компании с известной натяжкой можно доверять и мое резюме отправилось на адрес компании. Следует заметить, ответ не заставил себя долго ждать. Напрягала необходимость ездить на собеседование за 250 км, в столицу Удмуртии, но списав все это «излишки производства» и молодость филиала, я отправился в путь. Собеседование прошло на удивление быстро и в отделе управления персонала и с директором филиала. Первоначально я был утвержден в должности товароведа, что вполне меня устраивало. Необходимость в течении двух недель проходить первоначальную стажировку в другом городе, с последующем месячным обучением в Тюмени также были списаны на масштабы компании, хотя и слегка насторожили меня. Справедливости ради необходимо отметить несколько особенностей данной компании:

1. В процессе прохождения собеседования, усилиями интервьюеров, формируется положительное впечатление о компании.
2. В ходе обучения и первичной стажировки, если она идет строго по плану, стажер получает дозированную и отобранную информацию о компании, что способствует формированную впечатления о компании как о крупной, стабильной и положительной организации, строго следующей букве закона.

Именно эти два момента и насторожили меня. Как правило, качественная реклама расхваливает «бесплатный сыр», что говорит о близости мышеловки. Во время месячного обучения в другом городе (регионе даже) вообще создается впечатление о том, что попал в форменную секту. Достаточно «грамотно» обрабатывают преподаватели и тренеры. Однако все зависит от конкретного сотрудника-учителя, что с обучением АММ (администратора магазина магнит), что со стажировкой и обучением РП (рядового персонала) очень многое зависит от старания и возможностей учителя, мне достались хорошие учителя.

Итак, спустя две месяца после прохождения первичного собеседования я получил гордое звание товароведа стажера, а спустя еще месяц открывал свой второй магазин в этой сети (первый открывал во время стажировки), после чего стал его директором. В данной должности я проработал больше года. Считать свою жизнь райской я бы не стал, равно как и жизнь своих подчиненных. Сразу после открытия магазина выяснилось, что товароведа мне обучить не успели, поэтому работать придется одному, и вот в таком режиме 11 часов в день, без выходных, я работал в течение двух месяцев. Дважды за это время мне давали выходные, подменяли директора из других магазинов: первый раз дали настоящий выходной, во второй раз ездил на тренинг (очень к слову занятная и полезная вещь). Будучи директором я выполнял все свои должностные обязанности, которые прописаны в трудовом договоре: помимо обязанностей администратора, постоянно стоял на посту, сидел за кассой, разгружал все машины с РЦ. Кстати, с этими машинами связана пренеприятная история: устроилась в компанию девушка-продавец, скрыв беременность. Во время стажировки принимала участие в разгрузке машины, как следствие сильное кровотечение (выкидыш), несколько недель в больнице и нервы директора, потому как дело-то подсудное. Работали в авральном режиме и мои продавцы (проклиная и чертыхаясь на меня), работать действительно некому. Во-первых, постоянные открытия магазинов и как следствие переброска сотрудников, во-вторых, невозможность укомплектовать штат магазина руководством компании. Несмотря на все «райские» обещания народ не сильно жалует такую работу, многие не выдерживают и месяца, в результате чего текучка кадров, нехватка персонала. Директорам магазинов ОУП (отдел управления персоналом) не доверяет набор сотрудников, и проведение собеседований, за редким исключением, что сказывается на скорости и качестве отбора кандидатов. Так несколько раз принимали на работу сотрудников, которые были уволены мной ранее из других сетей за кражи и прочие «радости».

Если оценивать работу компании ЗАО «Тандер» в качестве работодателя, а именно такая цель ставиться мной в данной статье, то необходимо проявить максимум объективности. Что не так-то просто, если учесть мои судебные иски к компании, натянутые отношения с руководством, постоянные споры и ругань с непосредственными руководителями, не соответствием внутренних ожиданий с фактическими условиями труда, и прочих «особенностей» рабочего процесса, которых набралось на семь толстых папок. Однако, отбросив все предрассудки попытаюсь максимально объективно рассказать о том, что Вас будет ждать в сети магазинов «Магнит», о «подводных камнях» и о том как их избежать. Основная задача – максимальная объективность, не в коем случае не очернять и не восхвалять компанию ЗАО «Тандер» по личным мотивам.

Итак, невозможно оспорить тот факт, что компания ЗАО «Тандер» является лидером российского ритейла по числу магазинов, что говорит об огромном числе сотрудников сети. А учитывая общую «болезнь» в виде «текучки» кадров для отрасли супермаркетов, становится понятно, откуда берется столько отрицательных мнений о компании. Справедливости ради отмечу, что прописанные в распоряжениях, положениях и прочее (очень уж руководство любить бумагомарательство) социальные гарантии и условия труда действительно имеют место, но как и во всей России многое зависит от конкретного человека, от его менталитета, развития (умственного и психического), наглости, и прочих личных характеристиках. Как и везде, будет царить беспорядок если его можно теоретически сделать, друзья руководителя будут на особом счету (характерно для всех уровней), халатность и безалаберность разной степени серьезности. Все зависит от конкретного руководителя. Каждый магазин, филиал, куст будут различаться в зависимости от начальников. Это характерно для России в общем. Наверное, особенность менталитета, и исправлять ее придется в течении нескольких поколений. Следовать инструкциям, которые разрабатывают умные люди, у нас не любят, предпочитая их обойти, ради того чтобы получить «плюсик» от своего руководителя или просто от безответственности. Именно из-за этого в магазинах недоштат, бухгалтера забывают начислить зарплату сотрудникам, или делают это с ошибками, товар приходит с опозданием, не бывает расходных материалов, продавцы работают по 15 часов, оставаясь после работы и выходя в свои выходные, кассиры неверно пробивают товар, обсчитывая покупателей, которые в свою очередь воруют товар, который оказывается просроченным. Вот так вот все и кружит...

Собираясь на работу в «Магнит», не зависимо от первоначальной должности, на которую вы претендуете, вам стоит помнить ряд индивидуальных особенностей этой торговой сети:

1. Желая сэкономить на сотрудниках ЗАО «Тандер» предоставляет продавцу (зачастую касается и администрации) превосходную возможность быть одновременно и за одну зарплату: продавцом, кассиром, охранником, грузчиком, кладовщиком и так далее.
2. Ваш график работы будет напрямую зависеть от комплектации штата, но как правило это 3 через 3 или 2 через 2 по 12 часов в день. Как минимум раз в три месяца (ориентируйтесь на раз в месяц) вам придется участвовать в сплошной ревизии, которая подразумевает работу до 12 часов ночи с выходом к 6-ти часам утра на следующий день, с превосходной перспективой остаться на весь день. Кроме того периодически будут возникать непредвиденные проблемы (подготовка к ревизии, ожидание машины, необходимость выложить товар, санитарный час и прочая) при этом продавцам придется задерживаться или приходить раньше, на сколько зависит от фантазии АММ и Супервайзера.
3. Переработка оплачивается условно, то есть фонд оплаты труда на магазин жестко зависит от потерь и выручки магазина. Общий фонд оплаты труда пропорционально отработанному времени и коэффициентам (КТУ и КС) делиться на всех сотрудников. То есть, отработав больше всех часов, вы получите больше всех денег, при условии, что Вы не АММ (у них другая система исчисления и часы на зарплату не влияют), однако переработка не будет оплачиваться по Трудовому Кодексу РФ (ТК РФ) в двойном размере.
4. Магазинам «Магнит» свойственен бешенный темп работы: приняли товар, моментально потащил в зал выкладывать, наплыв покупателей – моментом сел за кассу. Обед и чаепития строго по расписанию и тоже в максимально сжатые сроки – Помните что Вы не один… Таким образом, если вы ленивы или медлительны, то работать в Магните Вы не сможете.
5. Все недоимки по кассе (а за мою практику в разных сетях кассиры могли «потерять» за смену из своей кассы до 6000 рублей) ложатся на плечи кассира, а весь плюс – уходит в доход предприятия. Так что считать тоже нужно быстро и точно.
6. Есть и хорошие моменты: белая зарплата (пенсионные отчисления со всей суммы полученных доходов) на моей практике (4 сети и более 5 торговых организаций) это единственное предприятие с такой системой оплаты труда.
7. Довольно широкий соц. пакет: собственный пенсионный фонд, возможность получить дешевую путевку в санаторий Краснодарского Края для ребенка и для себя, ряд прочих «бонусов», однако, получить их достаточно сложно, на моей памяти один сотрудник отдыхал бесплатно на юге.
8. Очень многое, в том числе зарплата, интенсивность и график работы, отношения в коллективе, зависит от руководителей, последовательно от директора магазина, супервайзера, офисных сотрудников (НОП, менеджер по персоналу, бухгалтеры), от их личных качеств, взаимоотношений между собой, симпатий и антипатий. В идеале, если на всех уровнях достойные грамотные специалисты, сумевшие наладить деловые взаимоотношения между собой, точно выполняющие все инструкции компании, то получаем идеальный магазин, являющий собой рай для покупателей и сотрудников, с высокой зарплатой, нормальным графиком, приемлемой нагрузкой и прочей атрибутикой «российской» мечты. Жаль на практике такой результат получить довольно трудно.
9. В молодом филиале, а также, если сеть только входит на рынок вашего города (района, края, и т.д.) у сотрудника есть огромные шансы довольно быстро подняться по служебной лестнице. Буквально за пол года из продавца можно дорасти до директора магазина. Одно из главных условий: лояльность компании, жаль, что многие руководители не в состоянии разграничивать понятие «лояльность компании» и личная симпатия. Однако с этим можно довольно успешно бороться, обращаясь к руководству «через голову», то есть напрямую к супервайзеру, НОПу при посещении, или в отдел ОУП.
Таки образом, резюмируя, следует сделать следующие выводы:

Компания ЗАО «Тандер», а именно сеть магазинов «Магнит» идеальное место работы для молодых, не семейных, амбициозных, трудолюбивых, активных, инициативных, гибких, в плане приспособляемости, людей. Если вы считает себя таковым, то вероятнее всего Вам здесь будет комфортно, и довольно быстро Вы станете АММ, и будете получать достойную зарплату. Для всех остальных «Тандер» не станет родным домом. Чем меньшему количеству критериев Вы соответствуете, тем более некомфортно Вы будете чувствовать себя в компании. К сожалению, а может быть к счастью, идеальных сотрудников в понимании компании не так уж и много.

Если «Тандер» стал для Вас временным пристанищем, или же Вам больше некуда пойти работать, то есть Вы вынуждены, без особого желания, но по необходимости работать в данной компании, то Вам будет полезно знать, что любой руководитель ценит в своих сотрудниках:

1. Исполнительность
2. Ответственность
3. Трудолюбие

Поэтому выполняя порученную работу качественно, любой сотрудник может ожидать достойную заработную плату и небольшие нематериальные «бонусы». Однако, для этого стоит изрядно попотеть…. Если же все совсем плохо: низкая зарплата, тяжелые условия труда и все прочее, и Вы не хотите с этим мириться, то Вас ждет довольно длительный и хлопотный процесс, который, впоследствии, окупиться сторицей. Итак, несколько советов, для тех сотрудников, на магазинах которых положение отличается от предусмотренного ТК РФ и внутренними документами компании. Самая необходимая вещь, которая потребуется Вам – это решимость. Вам необходимо решиться на борьбу с работодателем, причем в лице конкретного человека, как правило, директором магазина. Как бы это не звучало грубо, но каждый в своих бедах на работе будет винить непосредственного руководителя. Продавец - директора, директор -супервайзера и так далее, хотя это не всегда соответствует действительности. Из-за неправильных действий супервайзера на магазине может не хватать персонала, отдел управления персонала может не иметь возможности (читай: желания) трудоустроить новых сотрудников и все это скажется на продавце. Сотрудники магазина могут воровать товар, что скажется на потерях и в конечном случае на зарплате рядового сотрудника. Таких причин множество, но решать их в любом случае должен непосредственный руководитель. И ваше недовольство устранять также придется ему. Поэтому временно, по своей ли вине (воле), он становится Вашим врагом. Дальше расскажу о том как победить в такой «трудовой» войне.

Решившись на защиту своих трудовых прав, Вы уже можете считать себя героем, решиться на это может далеко не каждый. Но одной решимостью ваше борьба не ограничиться. Ваша задача, предпринять все меры для того чтобы Ваш руководитель (далее по тексту - враг) не узнал о вашем недовольстве и желании отстаивать свои права. Едва узнав о Ваших помыслах Ваш враг попытается уволить Вас, а это сделать ему достаточно просто. Поэтому нам необходимо не допустить этого. НЕ критикуйте врага открыто, не высказывайте свое недовольство, не в коем случае не говорите, что подадите в суд и все подобное. Как правило узнав о ваших планах, Вас незамедлительно попросят уволиться, если не согласитесь могут и товар подсунуть в вещи и написать кучу докладных записок. Ни в коем случае не пишите объяснительных, не подписывайте акты, которые на Вас могут составить. Конечно, они и без вашей подписи будут иметь юридическую силу, но тогда основания их составления придется доказывать, что уже само по себе затруднит жизнь работодателя.

Вам необходимо собрать документы, которыми Вы сможете аргументировать и доказать нарушение своих прав. Особо не затягивайте со сбором документов, помните: на обращение в суд у вас есть три месяца с момента когда Вы узнали или должны были узнать (!) о нарушении своих прав. Какие же документы Вам потребуются? Универсального ответа нет, все зависит от тех прав, которые нарушаются в отношении Вас. Может быть и так, что на самом деле нарушений нет, Вам может казаться, что Вы перерабатываете, работаете как лошадь без выходных, а по итогам года – вы уложитесь во все нормы. Вам может показаться, что Вы недополучаете зарплату. Вам может показаться, что Вы недополучаете зарплату (не оплачивается переработка), а на самом деле она идет зашифрованной графой в ведомости. Консультация у юриста достаточно дорогая вещь, но обойтись без нее Вам, скорее всего не удастся. С известной долей вероятности можно обратиться в государственные органы (прокуратуру, трудовую инспекцию и прочая), они также должны дать консультацию, но помните у них своей работы хватает, и следовательно от вас попытаются побыстрее отделаться, ограничившись отпиской (чаще всего выписка из закона), но тем не менее даже такая отписка несколько прояснит ситуацию. Вы сможете узнать, имеются ли хотя бы теоретические нарушения, в чем они заключаются и какими должны быть нормативные значения. Итак, установив наличие нарушения, необходимо понять, какие документы Вам понадобятся в суде. Как минимум это должен быть трудовой договор, который Вам давали при устройстве на работу. Состав остальных документов прямо зависит от тех нарушений, которые были выявлены Вами и станут основанием для обращения в суд. Можно выделить несколько неоднородных групп, наиболее часто встречающихся нарушений трудового законодательства в торговых предприятиях, в том числе и в компании ЗАО «Тандер»:

Неоплачиваемая переработка
Несоответствующие условия работы (отсутствие отопления зимой, отсутствие туалета и подобное)
Штрафы (депремирования, удержания из заработной платы)
Незаконное увольнение.
Набралось четыре пункта, известных мне нарушений, которые имеют место в ЗАО Тандер и могут быть доказаны.

Неоплачиваемая переработка

Расчетные листки (выдают вместе с заработной платой) за период, в котором отмечается переработка. Имейте ввиду, что по условиям трудового договора такой период составляет 1 год. За год при 40 часовой неделе (статья 91 ТК РФ) в среднем Вы должны отработать 2080 часов (значение разниться в зависимости от года, так например в 2011 году это 1981 час). Все, что свыше является переработкой и должно оплачиваться в двойном размере. В расчетных листках графы «за сверхурочную работу» нет. Поэтому если Вы отработали больше, то можете требовать оплаты. Конечно, условно компания Вам оплатила отработанные часы (смотрите выше), но не зафиксировала эту оплату. Вам нужно доказать Вашу переработку, для этого необходимо также собрать все табеля (графики), которые вывешивают в комнате персонала. В последнее время компания идет на ухищрения, запрещая АММ вывешивать графики с указанием часов. Табель храниться в компьютере АММ, и он может Вам его распечатать, как добиться этого – решать Вам. Лично я никогда не распечатывал и не передавал никому такой табель, да и не просили его у меня. Сам же регулярно копировал его и распечатывал. Желательно, чтобы табель и расчетные листки имели печать магазина и подпись директора. Подпись конечно директор не поставит, но печать можно позаимствовать самостоятельно. Она, как правило, находиться в относительно свободном доступе.

Несоответсвующие условия работы

На моей практике один из магазинов несколько недель работал, не имея водопровода, на другом не работал туалет, на моем магазине почти всю зиму отсутствовало отопление (в кабинете чай покрывался коркой льда). В этом случае необходимо заручиться поддержкой директора и коллектива. Сообща решить проблему гораздо легче. Вам необходимо ежедневно составлять акты, в которых описывать поломки (например: «21.12.2011 нет отопления, температура в помещении + 5») подписывать его директором и как минимум двумя продавцами. Снимать копии (потому как потеряют) и передавать СВ с требованием исправить ситуацию. Делать никто ничего не захочет. И вам придется пойти в прокуратуру, прихватив с собой акты и копии требований (которые СВ к сожалению на подпишет Вам) и после проведения проверки, руководство будет вынуждено решить вашу проблему.

Штрафы

Не смотря на то, что формально штрафы в компании называются депремированием и Вам все говорят, что сумма штрафов просто не начисляется, на самом деле это полное вранье. Ежемесячно на каждый магазин приходит (приходило) письмо, в котором указывается сумма штрафов и из которого можно установить, что это именно штрафы. Правда получить (распечатать, проштамповать и подписать) такое письмо очень трудно (фактически может только ТММ и ДММ, которые не захотят). Теоретически доказать наличие штрафов можно, но практически сделать это достаточно сложно, практически невозможно.

Незаконное увольнение

Это когда Вас вызывает в кабинет директор и говорит, что Вы уволены. Заставляет подписать заявление и прочее. Если Вы желаете сохранить работу, то Вам необходимо вежливо отказать и вернуться к выполнению своих обязанностей. Выходить на работу по графику, даже если Вас не пускают на работу, главное прийти. И как можно скорее обратиться в прокуратуру и трудовую инспекцию. Хотя на моей памяти оспаривать увольнение никто не хотел.

Итак, для успешного решения вопросов с работодателем Вам необходимо собрать документы, подтверждающие, что он не прав. После чего проконсультироваться с юристом вторично. Он Вам скажет все ли верно, и оценит Ваши шансы на успех. После чего смело агитируйте сотрудников, коллег и руководителей присоединиться к Вам. Чем больше Вас будет – тем больше вероятность выиграть дело. К тому же помните чем Вас больше, чем Вы интенсивней готовы отстаивать Ваши нарушенные права, тем скорее работодатель в досудебном порядке решить с Вами вопрос, устранит недостатки, выплатит компенсацию.

Подводя итог, хочу отметить, что не смотря на все недостатки ЗАО «Тандер» осуществляет полноценные выплаты в соц. фонды, имеет достаточно широкий соц. пакет, предоставляет приемлемые условия труда, особенно если сравнивать с аналогичными предприятиями. Если у Вас возникли проблемы с работодателем, Вы чувствуете что Ваши права нарушают, копите документы, набирайтесь терпения и мужества, старайтесь объединиться и отстаивайте Ваши права. Совместными усилиями у Вас должно все получиться.

С уважением Ханыгин Кирилл Сергеевич,
бывший директор магазина Магнит «Шумный»

Товаровед — это человек, который ведёт учёт товара в торговой точке и играет весомую роль в его продвижении. Он считается одним из главных специалистов в той или иной организации, именно от него зависит оборот продукции, её ассортимент и торговые характеристики.

Чтобы узнать о должностных обязанностях и возможных перспективах товароведа в Магните, необходимо ознакомиться с тонкостями работы и основными функциями специалиста.

Товаровед — это специалист, подробно изучающий свойства товаров, их качество и потребительские свойства. Человек, пришедший на собеседование, должен обладать профильными образованием по специальности «Товароведение». Диплом возможно получить после обучения в колледже или ВУЗе. В каждом случае Магнит выставляет свои требования в должностных инструкциях, чтобы оценить степень квалификации специалиста.

Например, для трудоустраивающегося с наличием среднего образования может выдвигаться требование — иметь опыт работы в подобной сфере от 0,5 — 1 года. При наличии профильного диплома из ВУЗа опыт работы и рекомендации от предыдущего работодателя чаще всего не требуются.

Человек, претендующий на работу с продукцией, должен обладать определёнными знаниями в сфере торговли. Например:

• Уметь работать с нормативными документами;
• Уметь заключать и расторгать договора;
• Составлять регулярные отчёты;
• Уметь принимать товар в больших количествах, соблюдать все нормы данной процедуры;
• Обладать знаниями о хранении продукции и её транспортировке;
• Уметь рассчитывать резервные запасы;
• Быть ознакомленным с ассортиментом магазина.

Работа товароведа требует наличия аналитического склада ума, организованности, внимательности, ответственности. Входит в обязанности сотрудника и умение организовывать, принимать поставки в максимально быстрое время, делать это в соответствии с регламентом организации.

Должностные обязанности товароведа

• Принимает товар, проверяет его количество, наличие сертификатов;
• Следит за продуктами на складе магазина, соблюдает все нормы хранения и необходимые условия;
• Контактирует с поставщиками, заключает договоры, составляет претензионные заявки о поставленном товаре плохого качества;
• Занимается оформлением накладных и других нормативных документов;
• Ведёт учёт поступивших товаров;
• Списывает просроченную продукцию, отправляет поставщикам некачественную;
• Работает со скидочной программой, рассчитывает акции;
• Следит за допустимыми сроками годности продуктов в зале, устраняет просроченные товары;
• Работает с вопросами спроса, узнает о причинах убытка магазина и потери интереса покупателей к некоторым товарам.

Подобная работа требует от человека выносливости, коммуникабельности, умения находить общий язык с людьми и решать возникшие конфликтные ситуации мирным путем. Обязан максимально чётко изучить свои обязанности и стараться не допускать ошибок, от любых промахов может зависть прибыль магазина, а в результате и зарплата работников.

Необходимо отметить так же и права, которыми наделен товаровед в магазине и степень его обязательств, согласно должностной инструкции:

• Возможность регулировать вопросы с руководителем, обсуждать с ним предстоящие проекты и планы закупок;
• Делать запросы для предоставления нужной документации, нужной для подсчетов и аналитики;
• Предлагать свои варианты решения проблем плохого спроса на товары или изменения технологии труда;
• Требовать официально оформлять свою деятельность и заключать трудовой договор.

Кроме основных обязанностей, заключается работа в соблюдении политики конфиденциальности и неразглашении информации о предприятии, касающуюся закупок, внутренней дисциплины и проектов.

Выполняя роль главного звена в движении товара между поставщиком и покупателем, товаровед проходит следующие этапы:

• Изучает потребительский рынок — следит за актуальными товарами, наблюдает за тем, на какие продукты имеется больший спрос, предлагает новинки и вносит свои варианты решения проблемы в период убытка прибыли;
• Делает заявки поставщикам, изучает рынок новинок, заменяя при этом старые товары на новые;
• Принимает продукцию — следит за количеством и качеством поступившего заказа, подписывает накладные;
• Следит за выкладкой товара на прилавки.

При должной бдительность и ответственности персонала продукты всегда будут свежими, а конфликтные ситуации с покупателями сведутся к минимуму.

Возможные перспективы в карьерном росте

Магнит — крупная торговая сеть, а значит, здесь имеется возможность продвигаться вверх по карьерной лестнице. Товаровед может стать старшим специалистом или руководителем, в зависимости от его личностных качеств и желаний. Любые достижения в своей деятельности ценятся работодателем и увеличивают шанс к повышению.

Что необходимо для получения новой должности:

• Стаж работы от года.
• Честное исполнение обязанностей, хорошее положение в коллективе, добросовестное отношение к начальству.
• Регулярное повышение квалификации.
• Помощь в кризисных ситуациях, активное участие в делах магазина.

Даже если у человека нет стремления двигаться вверх, соблюдать нормы и требования необходимо все равно. От качества работы зависит уровень заработной платы всего персонала, хорошее отношение начальства и регулярные премии.

Во времена дефицита должность товароведа была едва ли ни одной из самых престижных и востребованных. Так как именно он мог достать любые товары, даже самые дорогие. Со временем эта потеряла свою популярность, но не стала менее значимой. Сейчас, с появлением и быстрым развитием сетей супермаркетов и магазинов, только опытный и высококвалифицированный товаровед может ориентироваться в широком ассортименте товаров. Хороший специалист – это прежде всего эксперт по качеству продукции, который следит за тем, чтобы в продажу поступали только лучшие товары.

В разных предприятиях, в зависимости от их величины и специфики, товароведов могут несколько отличаться, но в основном в них входит:

• формирование ассортимента товаров, составление заказов
• прием, контроль качества, количества и сроков реализации продукции
• составление претензий к поставщикам, в случае обнаружения брака, некачественной продукции или невыполнения ими своих обязательств
• проверка сопроводительной документации товаров (накладных, счетов, договоров и т.д.)
• поддержание контакта с поставщиками,
• контроль наличия товаров на складе и в торговом зале
• участие в инвентаризации, выявление излишков и недостач
• проверка условий хранения товаров в складских помещениях
• проведение анализа работы конкурентов
• выдача товаров со склада
• изучение спроса и выявление тенденций его изменения
• участие в формировании ценовой политики

Товаровед должен знать:

• способы контроля качества товаров
• порядок заключения сделок с поставщиками и их документальное оформление
• основы ведения учета товаров и определения потребности в них
• нормативные документы, стандарты, технические условия хранения товаров
• законы торговли
• номенклатуру продаваемых товаров
• правила ведения складского хозяйства
• основы экономики, охраны и организации труда
• принципы оформления витрин и выкладки товаров, правила товарного соседства
• порядок оформления заявок на поставки продукции
• претензий
• основы рекламы и маркетинга
• технику безопасности, санитарные нормы, требования пожарной охраны

Высококвалифицированный товаровед должен обладать навыками работы сразу нескольких профессий. Так, например, он должен взять под контроль выкладку продукции на прилавке, как мерчендайзер, уметь общаться с поставщиками, как менеджер по продажам, а также вести учет прибытия и выбытия товаров, как бухгалтер.

Требования к товароведу

Не каждый человек может стать хорошим специалистом. Товаровед должен обладать аналитическим складом ума для грамотного составления заказов, иметь хорошую память, чтобы держать в голове большой ассортимент товаров и цены, а также организаторские способности для поддержания порядка и на складе. И это далеко не все требования, которым обязан соответствовать высококвалифицированный специалист. Вот некоторые из них.

Профессиональные навыки:

• среднее профессиональное или высшее образование
• владение компьютером, желательно умение работать в специализированных программах (1С, Excel и т.д.)
• знание необходимой документации (стандартов, санитарных норм хранения и продажи товаров), правил торговли
• умение анализировать тенденции изменения спроса
• желательно иметь опыт работы

Личные качества:

• внимательность
• коммуникабельность
• владение навыками делового общения
• честность
• аккуратность
• наблюдательность

Очень важно, чтобы товаровед отвечал всем этим . Так, например, благодаря внимательности и наблюдательности хороший специалист сможет отличить качественный товар просто по его внешнему виду, изучив сроки годности, целостность упаковки и т.д.

Права товароведа

Помимо обязанностей у товароведа есть следующие права:

Права товароведа – это неотъемлемая часть его трудовой деятельность. Можно сказать, что это обязанности, которые имеет перед сотрудником руководство предприятия. Исполнение их очень важно для поддержания высоких показателей работы всей компании.

Ответственность товароведа

Во время выполнения своих должностных обязанностей, товаровед непосредственно контактирует с другими , имеет доступ к материальным ценностям, оборудованию, информации и документации.

Вследствие этого он несет ответственность:

1. Материальную – за причинение вреда или убытков предприятию.
2. Функциональную – за невыполнение или несвоевременное выполнение работы.
3. Организационную – за невыполнение приказов и поручений руководства, нарушение техники безопасности, законов по охране труда, несоблюдение трудовой дисциплины, разглашение производственной тайны.

При нужно обязательно ознакомиться с внутренней трудовой политикой предприятия. Что касается материальной ответственности, то с товароведом чаще всего заключают договор о полной или частичной материальной ответственности, где четко прописаны возможные взыскания за причинение убытков предприятию.

Очень важно определить границы функциональной и организационной ответственности.

Ведь если за на работу или несвоевременно сданный отчет можно отделаться предупреждением, то несоблюдение трудовой дисциплины может повлечь за собой более серьезные наказания, вплоть до увольнения. Поэтому нужно обязательно изучать правила трудовой дисциплины и меры взыскания на предприятии.

Как стать товароведом

Учитывая то, что требования к товароведу достаточно непростые, а спектр обязанностей очень широк, можно сделать вывод, что получить эту специальность не так просто.

Лучшим способом овладеть необходимыми знаниями является получение среднего профессионального или высшего образования в техникуме, колледже или университете. Там можно научиться определять качество и свежесть продуктов, выявлять поддельные товары, разбираться в штрих-кодах и т.д. Однако, теоретические знания ─ это далеко не все, что требуется настоящему специалисту. Чем больше опыта работы с товарами, тем больших вершин он достигнет в карьере.

Профессия товароведа – очень важная и ответственная, ведь он отвечает за качество товаров не только перед руководством предприятия, но и перед большим количеством покупателей. Поэтому ни одно предприятие не примет на работу непрофессионала, зато высококвалифицированные специалисты могут рассчитывать на высокую и возможность карьерного роста.

Напишите свой вопрос в форму ниже