Мед оптом: как организовать подобный бизнес. Пчеловодство как прибыльный бизнес Как открыть точку по продаже меда

Пчелиный мед является полезным продуктом, особенно если он натуральный. Множество пчеловодов занимается этим делом. Когда продукт готов, появляется вопрос, как продать мед. Нужно полагаться на механизм продажи, чтобы получить высокую прибыль. Следует учитывать, что пчелиный продукт востребован среди обычных людей, а также косметологов, специалистов пищевой промышленности. Его покупают в любое время года.

Принципы реализации меда

Как продать мед? Продукт должен быть качественным, иначе он не будет востребованным. Нужно соблюдать нормы его хранения, важно правильно его собирать. Необходимо контролировать состояние пчел, чтобы увеличить урожайность.

Следует общаться с пчеловодами, узнавать о сбыте продукта. В этом деле важно планирование деятельности. Будет намного удобнее, если обязанности разделяются. Должна выполняться работа по рекламе, реализации и улучшению качества продукции.

Варианты реализации

Куда продать мед? Существует несколько вариантов продажи этого полезного продукта:

• На рынке по розничной цене.
• На предприятия оптом.
• Продажа через интернет-магазин.
• Сбыт по объявлению.
• Реализация через ярмарки, выставки, фестивали.

Если есть много знакомых, то распространять продукцию будет проще. Каждый из этих методов действительно работает, нужно лишь правильно ими пользоваться. Мед всегда был и будет востребованным продуктом, поэтому при правильной реализации покупатели найдутся всегда.

Места продажи

Часто можно встретить объявления, в которых указано: «Мед продам». РФ, как и другие страны, позволяет реализовывать продукцию разными способами. Пчеловоду следует учитывать, сколько меда получено за сезон. Когда партия большая, то сбыт следует осуществлять через завод, фирму. Многие занимаются продажей в другие страны.

Где продать мед, чтобы это принесло прибыль? Отличным решением будет открытие точки продаж, в которой покупатели смогут приобретать разные сорта продукции. Можно продавать товар в кафе, ресторан, кондитерскую фабрику, офисы.

Правила сбыта

Как продать мед выгодно? Для этого работают специальные ярмарки, которые обычно посещает много людей. Важно красиво прорекламировать товар, чтобы он выглядел привлекательно. Такие мероприятия организуются обычно в крупных городах. Для этого может служить интернет. Необходимо размещать объявления на специальных сайтах. Нужно сфотографировать товар, например, в банке. Следует составить объявления, указать преимущества. Сведения должны быть правдивыми.

Продать мед алтайский или любой другой вид получится через интернет-магазин. Покупателям надо делать скидки, что намного лучше привлекает новых клиентов. Следует помнить и про другую аудиторию - пожилых людей. Так как они не пользуются интернетом, то найти таких покупателей будет проще на рынке. Прекрасно действует и такой проверенный способ, как распространение объявлений по подъезду, в общественном транспорте.

Преимущества прямой продажи

Как продать мед людям напрямую? Для этого продукцию приносят к больницам, санаториям, почте, на рынок или на работу. Такой вариант идеален для любителей-пчеловодов, у которых немного пчел. Он позволит завести постоянных покупателей.

Прямая продажа требует соблюдения следующих правил:

• Предложения должны быть постоянными.
• Необходимо продавать качественную продукцию, которая не будет отличаться консистенцией, запахом от предыдущей партии.
• Клиентам важен внешний вид меда, поэтому необходимо выбрать привлекательные баночки.
• Все характеристики продукта должны подходить по стандартам.

Если в меде много глюкозы, он засахаривается. Клиенты не выбирают твердую консистенцию продукции. Продукт должен соответствовать сорту. Мед из рапса имеет мелкие кристаллы. Цветочный обладает распущенным состоянием, а падевый обычно жидкий.

Способы удачной реализации товара

У пчеловода должны быть навыки торговли:

• Применение рекламы для продукции.
• Важно все знать о продукции, чтобы можно было проконсультировать покупателей.
• Нужно реализовывать прополис, свечи из воска, пыльцу.
• Необходимо контактировать с клиентом.
• Важно соблюдать правила гигиены.

Магазины, продающие мед, могут стать лучшими партнерами. Если продукция будет качественной, то никакая торговая точка не откажет в ее реализации.

Рыночные механизмы

Необходимо учитывать ассортимент, стоимость, правильно организовать торговое дело с учетом коммуникационного аспекта. Важно иметь разнообразную продукцию. Желательно продавать товары разных сортов, чтобы каждый покупатель смог найти для себя что-то подходящее.

Стоимость на продукцию должна быть оптимальной, поэтому нужно следить за рынком меда. Если удалось открыть свое дело, то следует думать о расширении производства. Для этого потребуется больше профессионалов, которые смогут продать мед.

Важную роль имеет реклама. Для привлечения покупателей клиентов можно пригласить на пасеку, показать, как получается мед, организовать дегустацию. Такие мероприятия влияют на повышение уровня продаж. Нужно постоянно следить за качеством пчелиного продукта, чтобы он соответствовал нужному уровню.

Услуги посредника

Можно работать через посредников - магазины, аптеки, рынки. Заранее продукт надо разлить в тару, а потом упаковать. Этот вариант реализации имеет минус - небольшой доход, так как не все магазины соответствующе продают мед. Тем более что не все продавцы могут ответить на интересующие вопросы покупателей.

Продажа в другие страны

Есть много стран, которые занимаются закупкой меда. Обычно они приобретают его в качестве сырья, которое после обработки поступает в продажу, в том числе и за границу. Выгодно поставлять продукцию в Китай, США, Германию, Японию, Францию.

Реализация меда за границу намного выгоднее, но могут возникнуть сложности с поиском покупателей, транспортировкой, документацией. Сейчас есть специальные компании, которые ищут информацию о пчеловодах и предлагают свои посреднические услуги. Но они берут за свою работу вознаграждение.

Создание собственного бизнеса требует ответа на два основных вопроса – окупаемость и наличие постоянного дохода. С этой позиции пчеловодство рассматривают как положительный пример бизнеса.

Однако требуется соблюдение определенных условий, которые позволят сделать собственный заработок стабильным.

Плюсы и минусы пчеловодства как бизнеса

Занятие пчеловодством в качестве бизнеса имеет свои определенные преимущества, которые остаются очевидными и не смогут измениться с течением времени.

Можно назвать такие преимущества:

1. Технология получения меда не может стать унифицированной, что не позволяет поставить производство на промышленную основу.
   Испытывать давление крупных игроков на рынке не придется.
2. Вложение капитала связано только с объемом планируемых доходов, размерами пасеки и другими факторами.
   Удельный объем требуемых средств все равно будет меньше в сравнении с другими видами бизнеса.
3. Реализация меда не требует договорных обязательств с торговыми представителями.
   Покупатели традиционно предпочитают покупать мед у частных лиц, пусть и организованных на специальных площадках – ярмарки, рынки.
4. Дополнительные вложения на расфасовку, оплату наемного труда, рекламную деятельность потребуются только при увеличении размеров пасеки и объемов производимой продукции.

Таким образом, с позиции начала собственного бизнеса, пчеловодство является перспективным направлением.

Но нужно учитывать, что для успешного ведения этого дела требуется соблюдение многих условий.

Наука по разведению пчел является поистине бесконечной и требует кропотливого постоянного труда.

Рентабельность бизнеса по пчеловодству и сбыт продукции

Определить доходность бизнеса от содержания пчел и реализации продукции однозначно нельзя. Высокую рентабельность обеспечивают многие факторы, которые обнаруживаются только при ведении бизнеса.

Опытные пчеловоды отмечают такие основные моменты, которые индивидуально влияют на успешность бизнеса по производству меда:

1. Размер пчелиной фермы.
   Как показывает практика, стабильный доход, который позволяет автономно вести хозяйство, обеспечивает участок с установленными ульями не менее 80-ти.

   Это обеспечит равномерный доход в течение года, и позволит повысить рентабельность производства.

2. Здоровье пчел.
   Продуктивность пчел прямо связана с их здоровьем.

   Определяющими факторами считают выбор места под установку ульев, покупка самих домиков для пчелиных семей, зимовка пчел, проведение профилактических мероприятий.

   При всей сложности опытные пчеловоды отмечают легкость ухода за пчелиными семьями при наличии необходимого опыта и знаний.

3. Рентабельность пчелиного бизнеса напрямую связана со стоимостью конечной продукции.
   Основными конкурентами, как ни странно, являются пчеловоды, которые имею по 2 — 5 ульев.

   Не имея возможности по сбыту продукции при отсутствии торгового места, они реализуют мед «на местности» зачастую по заниженной цене.
   В этом случае может помочь своеобразная ассоциация пасечников, где будет регламентирована цена, наличие постоянных клиентов, продажа продукции через постоянное торговое место.

4. Успешность бизнеса связана и с современными подходами к его ведению.
   Актуальным направлением является создание собственного интернет-магазина.

   Это позволит привлечь постоянных клиентов, производить мед под заказ, популяризировать продукцию пчеловодства.
   Дополнительная реклама на площадках интернет обеспечит большой объем сбыта продукции.

О разведении пчел как бизнес узнайте из видео.

Бизнес-план и стартовый капитал

Все преимущества ведения бизнеса по производству меда будут доступны только при разработке стратегии ведения бизнеса. Бизнес-план позволит определить развитие пчелиной фермы, структуру расходов.

Крупное предприятие потребует привлечения наемной силы. Опытный пасечник позволит уверенно шагнуть в бизнес при отсутствии навыков в пчеловодстве.

Необходимость наемной силы возникает при размерах пасеки от 70-ти семей.

Разработка плана не составит труда. Готовый вариант всегда можно подобрать в сети, с учетом размеров и расположения участка, возможных капитальных вложений, направлений по реализации готовой продукции.

В дальнейшей деятельности следует строго придерживаться плана мероприятий, этапов развития предприятия.

Оценку возможных объемов производимой продукции можно производить с количества 40 кг меда в год, а также учитывайте вспомогательную продукцию – воск, прополис.

Необходимые финансовые вложения точно предсказать будет затруднительно. Основными вложениями считают затраты на отведение земли и оборудование пчелиной фермы.

Плюсом такого выбора станет благоприятная экологическая ситуация, но несколько возрастут транспортные расходы.

Расходы по материальному оснащению можно назвать только приблизительно.

Будьте готовы к следующим затратам:

Затраты труда для пасеки планируйте на уроне 50 часов в неделю. Хорошо, если эти обязанности удастся разделить на несколько человек.

Не имея опыта, не следует начинать с капитальных вложений в 15 тысяч условных единиц. Ограничьтесь десятком ульев для того, чтобы набраться опыта ведения бизнеса.

Позже пчелиную ферму можно увеличить.

Сертификация продукции пчеловодства

Сертификация меда является достаточно сложным процессом, и позволяет подтвердить качество продукции. Условие является обязательным при выходе на рынок с готовой продукцией.

При наличии свидетельства на право занятия актуальным видом деятельности, первым этапом станет обращение для получения свидетельства на мед. Это условие является обязательным с 2010 года с момента образования Таможенного союза.

Получение добровольного сертификата не является обязательным, но позволяет подтвердить высокий уровень продукции. Конкурентность товара вашего предприятия в этом случае значительно возрастет.

Каких пчел выбрать

Выбор будущей пчелиной семьи не является легким. При рассмотрении расплода рамка должна быть сплошной.

Сильная семья возможна только при отсутствии дырок, разбросов по рамке. Это прямо связано со здоровьем пчел.

При выборе расплода обращайте внимание на такие позиции:

1. Количество расплода в улье.
   Здоровая семья на весну имеет в улье не менее 7 рамок для условий средней полосы России.
2. Состояние дна улья.
   При обнаружении на дне пчелиного домика бело-серых комков знайте, что аскофероз поселился в пчелиной семье.
3. Активность пчел, регулярные далекие вылеты, состояние крыльев свидетельствует об отличном здоровье пчел.

Покупку пчел лучше проводить в дневное время. Это позволит оценить пчел по названным факторам, подготовить пчелиную семью к переезду.

Способы сбора мёда, пасека

Планируя создание пасеки, имеет значение и выбор типа меда. Не секрет, что существует «дорогой» и менее ценный мед.

Определиться с видом меда можно на основании советов опытных специалистов, а также с учетом местности, где планируется размещение пасеки.

Отбор сот для откачки меда проводится с целью увеличения сбора.

При отборе меда руководствуются следующими принципами:

1. Удаляют соты, заполненные медом, которые насчитывают третью часть закупоренных воском ячеек.
   В этом случае можно говорить о зрелости сладкой продукции.

   Незрелый мед высокой влажности начинает бродить и быстро закисает после извлечения.

2. Если в сотах начался расплод, то такую соту не извлекают, иначе личинками мед только загрязнят.
3. Для отбора меда используют только магазинные соты.
   Более старые соты дадут мед более темного цвета, который в последующем быстрее выкристаллизуется.
4. При извлечении соты на освободившееся место сразу нужно устанавливать новую или свободную от меда.
   Лучшим временем для отбора сот считают вечерние часы, поскольку заполнение сот будет проводиться максимально быстро.

Для удаления пчел с магазина можно использовать обычное отряхивание при помощи щеток, хотя это трудоемкий способ, и сильно беспокоит пчел.

На практике находят применение современные способы удаления тружениц:

1. Удалитель пчел.
   Устройство представляет собой насадку для обеспечения одностороннего движения пчел, что позволяет очистить соту за 24 часа.
2. Выдуватель пчел.
   Устройства используют мощную струю воздуха с производительностью до 1800 л/мин. с высокой скоростью потока. Такой способ используют для крупных пасек.
3. Специальные химические вещества — репелленты.
   Наиболее эффективно себя зарекомендовали бензальдегид и пропионовый ангидрид.

Отбор сот из улья во время медосбора проводится в полном объеме. Только к завершению сезона следят, чтобы пчелы имели достаточное количество меда для зимовки.

Для небольшой пасеки (10-15 ульев) достаточно 1 — 2 человека обслуживающего персонала. В этом случае обходятся силами членов семьи.

В случае увеличения пасеки до 100 ульев потребуется пропорциональное увеличение числа работников.

Отдельно следует позаботиться о продавце при розничной продаже меда. Глава хозяйства обычно занимается финансовыми вопросами, материальным обеспечением.

Перевозку продукции и оборудования можно совмещать.

Есть ли перспектива

Опытные пчеловоды указывают на рентабельность собственного бизнеса на уровне 15 — 25 %. Вероятность того, что на начальном этапе большой прибыли не получится – велика.

Но, при наличии специального оборудования, получении специальных знаний и опыта – шансы на успех значительно возрастают.

Перед началом бизнеса изучите структуру рынка вашего региона. Зачастую размер пчелиных хозяйств не превышает 8 — 10 семей. В этом случае конкуренции бояться не стоит.

Если вы позаботитесь о рынках сбыта, различных способах доведения продукции до покупателя, то пчеловодство станет вашим основным занятием.

Так приятно сочетать бизнес и хобби!

С чего начать пчеловодство можно узнать из видео.

Вконтакте

Прежде чем начинать бизнес по разведению пчел и продаже меда, нужно хотя бы теоретически научиться этому специфическому делу, благо источников информации предостаточно, ведь пчел разводят с глубокой древности.

Рассматривая популярные и вместе с тем реальные, как с моей точки зрения, идеи малого бизнеса с нуля в сельском хозяйстве просто нельзя не вспомнить о разведении пчел. Действительно идея бизнеса на пчелах относиться к одной из традиционных для всей южной части бывшего СССР. По официальной статистике прошлых лет можно сказать, что СССР входил в пятерку лидеров по производству меда в мире. Сейчас ситуация изменилась и в первую пятерку входит Украина, а Россия вошла в десятку самых крупных производителей сладкой продукции, но в совокупности собственно ничего не изменилось.

Для организации бизнеса, основанного на разведении пчел необходимо приобрести ульи. Оптимальным количеством ульев для предпринимателя, не проживающего постоянно на пасеке, является 30 штук. Такая покупка обойдется в 600 долларов (из расчета цены за 1 штуку в размере 20 долларов). Следует отметить, что этих затрат можно избежать, если построить ульи самостоятельно.

Затраты на осуществление этого бизнеса носят разовый характер, поскольку после первого сбора меда не нужно будет заново приобретать пчел и ульи. Кстати говоря, ульи покупать вообще необязательно: при наличии некоторых навыков, их несложно изготовить самостоятельно. Сегодня в Сети можно найти десятки схем и чертежей, в соответствии с которыми можно сделать качественные ульи собственными руками. Если же у вас нет такого желания или возможности, нужно будет потратить примерно по 400-500 рублей на покупку каждого улья, число которых должно быть равно числу пчелиных семей.

Так, например, если вы решили установить на своем участке 30 ульев, нужно будет приобрести 30 семей, стоимость каждой из которых составляет примерно 1100-1300 рублей. Помимо вышеперечисленного, начинающему пчеловоду нужно купить необходимые инструменты, инвентарь и специальный защитный костюм, потратив на все это 3-4 тысячи рублей. Таким образом, стартовый капитал для разведения 30 пчелиных семей будет составлять около 60 тысяч рублей. Никаких текущих расходов на содержание пчел не потребуется.

Основным условием получения от пчел устойчивых медосборов служит своевременное и умелое выполнение всех пасечных работ, связанных с уходом за пчелами и их разведением. Не менее важной задачей в уходе за пчелами является и умение пчеловода удерживать пчел от пагубного естественного размножения (роения), своевременно обеспечивать их качественными кормовыми запасами, создавать оптимальные условия для зимовки, предотвращать заболевание пчел своевременными профилактическими мероприятиями, а при появлении болезней уметь их распознать и лечить.

Пасеку желательно расположить в защищенной от ветра зоне, между деревьями или постройками, дабы предотвратить возможность смерти или болезни Ваших пчел. Также можно поместить ульи на местности, имеющей уклон на южную сторону, которая на протяжении дня будет хорошо освещаться солнцем.

При отсутствии вышеупомянутых условий на Вашем приусадебном участке, место под пасеку потребуется оградить по периметру небольшим забором или живой изгородью, высота которой будет не менее 1.5-2 метров. Ульи желательно располагать вдали от дорог и тропинок, по которым интенсивно ходят люди. Категорически запрещается располагать пасеку в сырых и низких местах, вблизи промышленных предприятий, поскольку такая расстановка ульев обязательно повлечет за собой неизбежное заболевание пчел.

Примечательно то, что разведение пчел не только дает прибыль от продажи меда, но также и от продажи пчелиного воска, прополиса, пчелиного яда и цветочной пыльцы. Таким образом при разовых затратах на организацию вашего бизнеса вы будете получать стабильный доход.

Работа с пчелами требует специальной одежды и особой осторожности. При желании вы можете заниматься разведением пчел самостоятельно, но также возможно нанять для этого отдельного сотрудника, который будет навещать ваши улья время от времени за зарплату по договоренности.

Мед, полученный от разведения пчел можно продавать как оптовым перекупщикам, так и мелким магазинчикам. При желании, с ростом и развитием вашего бизнеса можно организовать собственный канал поставки меда во все магазины вашего города.

Каждая пчелиная семья за сезон вырабатывает около 30 кг меда, таким образом, от 30 ульев мы получим примерно 900 кг этого продукта. Стоимость одного килограмма меда различна, в зависимости от его сорта, региона и т.д., но в любом случае, она не будет ниже 150 рублей. В итоге, 30 ульев принесут владельцу доход, минимальный размер которого составляет 130-140 тысяч рублей. Но не стоит забывать о том, что, помимо меда, у вас будет прополис, пчелиный яд, прополис и цветочная пыльца, на продаже которых можно будет заработать еще около 30 тысяч рублей. Таким образом, уже за первый сезон ваши вложения не только окупятся, но еще и принесут около 200% чистой прибыли.

Бизнес план разведение пчел. Пчеловодство

Пчеловодство - еще одно ремесло, которое может стать вполне успешной идеей. Для организации бизнеса не нужно много денег, но прибыль будет хорошей. Пчеловодство дает широкий ассортимент продуктов. Помимо меда, такого, как он есть, существует возможность продажи пыльцы, маточного молочка, сотового меда, прополиса и перги. В итоге стоит рассчитывать на рентабельность в размере 15-30%.

Прежде чем начать подобное дело необходимо ознакомиться с большим количеством литературы, а также позаботиться о практических навыках. Специалисты утверждаю, что начинать работу с пчеловодства с нуля будет сложно. Поэтому стоит заниматься подобной отраслью лишь тому, кто знаем про основные нюансы, а лучше прошел школу уже на протяжении нескольких лет. Ведь, опыт позволит окупить бизнес уже за сезон, исключая вероятность ошибки.

Расположение пасеки.

Это один из самых важных вопросов. Идеальное решение - поляна с разноцветущими растениями. Также может стать хорошим место плодовые деревья в саду. Некоторые пчеловоды решаются бросить свои пасеки поблизости полей. Но, это всегда риск и чревато мародерством. Поэтому придется нанимать сторожа. Поэтому, лучше всего договориться за оплату разместить свои пасеки возле уже охраняемых полей или садов. Такой вариант будет выгоден для обоих сторон. Ведь, опыленные плоды будут давать хороший урожай. Тогда как д пчел - это еда и обилие меда. Стоимость сезонной аренды будет следовать договоренностям. Чаще всего эта сумма начинается от 200 $ и зависит от размеров самой пасеки.

Так, для работы на крупных полях или садах арендодатели просят не менее 1 тыс. $.

Закупка пчел и ульев.

Наиболее оптимально закупить пять семей для старта бизнеса. Те, кто пытается начать с двух часто заканчивают начатое не успешно. Этот вариант позволит обезопасить себя от ошибок и вероятности гибели семьи. Лучше всего обратиться к опытным пчеловодам, которые занимаются разведением и продажей пчел. Хотя далеко не все готовы делиться крепким роем. Чаще всего семьи пчел продаются непосредственно с ульем. Поэтому, это позволит сразу решить 2 вопроса. Цена покупки ульев вместе с челами также будет сильно отличаться и стартует от 800 $. В дальнейшем специалисты рекомендуют продолжат развитие семей. И чтобы пасека стала действительно прибыльной отраслью стоит создать около 15 ульев.

Оборудование.

Если ульи уже есть, то необходимо купить такие инструменты:

1. Ящики - 12 $;
2. Топоры - 8 $;
3. Рубанки- 10 $;
4. Емкости - 30 $;
5. Клещи - 4 $;
6. Новые соты - 25 $;
7. Рамки - 20 $;
8. Проволоки - 10 $;
9. Медогонка - 120 $;
10. Специальный кран для откачки меда - 40 $;
11. Защитный костюм - 100 $.

Всего для закупки необходимого инвентаря нужно около 500 $. Стоит отметить, что некоторые инструменты убудут расходниками . Поэтому их важно закупить в необходимом количестве.

Персонал.

За небольшой пасекой вполне реально ухаживать самостоятельно. Но, если есть должный опыт и время, и пасека небольшая. В обратном случае необходим 1 помощник. Это человек с обязательным опытом в подобной деятельности. Также, чаще всего нужен охранник или даже два для работы в посменном режиме. Поскольку пасека будет временно располагаться на поле или возле сада, то это сезонная работа, которая длится на протяжении 6 месяцев. Оплата труда будет зависеть от размеров пасека.

В среднем стоит рассчитывать на ежемесячные выплаты в размере 400 $.

Для рекламы чаще всего используют интернет. Это создание сайта-странички с адресными данными, а также распространение информации о продаже меда в сети. Также можно использовать наружную рекламу. Работая на конечного покупателя стоит расклеить информацию и плакаты по столбам. Также важно подготовить листовки и визитки. Лучше сразу закупить оптом в типографии.

Основные затраты.

В группу основных затрат можно отнести следующее:

1. Расположение пасеки - 200-1 тыс. $;
2. Закупка пчел и ульев (5 семей) - 800 $;
3. Оборудование - около 500 $;
4. Персонал - 400 $;
5. Реклама - 200 $.

Стартовая цена для создания и развития бизнеса будет около 3,5 тыс. $.

Прибыль и период окупаемости.

Рыночная стоимость 1 кг меда составляет 7,5-10 $. Килограмм воска обойдется покупателям по 8 $. Стоимость прополиса - около 7 $. По такой же цене продают пчелиный яд и цветочную пыльцу. Маточкино молочко считается одним из самых дорогих продуктов пчеловодства, и его цена близится к 33 $. Это рыночная цена и она может сильно отличаться от размеров территориальной единицы и региона продаж. В итоге, за сезон с пяти ульев можно получить прибыль в размере 9 тыс. $ и более.

Окупаемость осуществиться уже за сезон. Чистая прибыль составит около 4 тыс. $.

Клиенты и варианты для развития.

Клиенты: пищевая промышленность, конечный покупатель, косметическая отрасль, отрасль здравоохранения и так далее. В качестве развития бизнеса стоит заниматься разведениям семей ульев. Чтобы бизнес был высокоприбыльным стоит организовать не менее 15 семей. Также еще более выгодным делом является переработка меда. Но, для реализации необходимо закупить специальное оборудование. Да и объемы количества меда должны быть намного более существенными.

Открыть сегодня частную пасеку считается делом перспективным и выгодным. Мед пользуется традиционно высоким спросом и ценой. Если содержать собственные 35-50 ульев, можно даже открыть свой магазин, реализовать мед для крупных сетей, кондитерских фабрик. Но для этого необходимо предварительное создание бизнес-проекта. Только продумав все до мелочей, можно открыть прибыльный, увлекательный бизнес.

Бизнес-план для пасеки плюс рынки сбыта

Предлагаемый примерный бизнес-проект рассчитан на малое предпринимательство, данные цифры могут изменять с каждым годом. Поэтому при составлении собственного плана необходимо учитывать реалии сегодняшнего дня. Цена меда, который сдается в магазин либо на фабрику, также может меняться, поэтому при составлении проекта рекомендует сделать мониторинг рынка в вашем регионе.

Для того чтобы открыть собственную пасеку, планируемые вложения составят примерно 518 тысяч рублей, но чистая прибыль на первый сезон будет равна 58,6 процентов годовых. Если вы решите вложить меньше, то и показатель дохода сократится.

Чтобы продать полученный мед, придется проанализировать рынки сбыта продукции. Начинать рекомендуется с ближайших, можно заключить договора на поставку в рядом стоящий магазин, фабрики, частным покупателям (для чего некоторые пчеловоды открывают собственный магазин непосредственно рядом с пасекой). После расширения бизнеса можно переходить и на более дальние рынки, подключать к продажам агентов.

Сегодня натуральные продукты вновь начинают пользоваться большим спросом, несмотря на их более высокую цену. Поэтому, поставляя свой мед в любой магазин, вы можете быть уверены в его продаже.

В среднем магазин принимает мед по 300 рублей за кг, перепродает же его в два раза выше. Разница очень ощутима. Одна фляга вмещает в себя примерно 50 кг меда, за месяц магазин может продать около двух-трех таких фляг (все зависит от масштабов магазина и района).

С точки зрения прибыли получаем: 50 кг по 300 рублей - это 15000 рублей, а по 600 рублей за кг - 30000 рублей прибыли. Именно поэтому многие начинают с того, что, кроме сбыта частному покупателю, открывают собственный магазин, предлагают продукцию кондитерским фабрикам.

Чтобы организовать такой магазин, необходимо подождать от начала открытия бизнеса примерно год-два, так как на это необходимы определенные финансовые вливания.

Вернуться к оглавлению

Организационный этап бизнеса на меде

Пчеловодческий бизнес подразумевает правильный организационный этап, в который входят:

• установка ульев (сегодня в продаже предлагаются ульи по три тысячи рублей и выше);
• пчелиные семьи (в продаже хорошая пчелиная семья, которая приносит отличный мед в большом объеме, стоит от 4500 рублей). С пасеки, где есть такие семьи, в период с мая по август можно собрать около 5 тонн меда (рассчитывать количество семей необходимо отдельно);
• расходы на спецодежду, инвентарь могут составить 18000 рублей.

Вернуться к оглавлению

Персонал и ценообразование

Пчеловодство - дело очень ответственное и тонкое, без специальных знаний практически не обойтись. Поэтому необходимо начинать бизнес с собственного обучения, получения необходимых навыков и опыта.

Если опыта нет, то придется нанимать специально обученный персонал, который будет заниматься уходом, вести бухгалтерию. Опытные пасечники обычно предпочитают идти не на постоянный оклад, а на условиях сотрудничества, обычно такой вариант намного выгоднее. Партнер может предложить не только свои знания и опыт, но и селекционные пчелиные семьи, то есть мед будет лучше и вы сможете получить на 20-30 процентов меда больше, если наймете такого опытного специалиста.

План по персоналу обычно включает в себя такие графы:

• внештатный бухгалтер - 8 тыс. рублей;
• два пасечника для ухода за ульями - 30 тыс. рублей;

Расходы на содержание персонала составляют 38 тыс. рублей.

Ценообразование - это одна из важнейших статей всего проекта. Предполагается, что продажа меда будет составлять по 300 рублей за один кг. Исходя из этого, подсчитываем, что объем реализованного за год меда, при сборе с пасеки 5 тонн, составит:

300 руб * 5000 кг = 1 500 000 руб.

Все это с учетом единовременных затрат:

• приобретение ульев на участок - 300 тыс. рублей;
• закупка пчелиных семей - 200 тыс. рублей;
• инвентарь для работы - 18 тыс. рублей;

Прибыль - 518 тысяч рублей.

Еще раз отметим, что сумма расходов в каждом регионе своя плюс надо учитывать ежегодную инфляцию. Здесь приведено среднее количество затрат с учетом цен на 2013 год.

Продажа полученного меда предполагается частным потребителям, участникам кондитерского рынка.

Заключение долгосрочного контракта на поставку меда для небольшой кондитерской фабрики может потребовать установленного годового объема продукции.

Цена, которую вы предлагаете на мед, должна быть фиксированной, это очень важно для правильного ведения дела. Вас не должно волновать, по какой цене агент продает мед в магазин, частному лицу либо на фабрику. Та цена, которую даете вы, должна быть выгодна именно для вас.

Вернуться к оглавлению

Финансовые показатели и риски

Пчеловодство - это сезонный бизнес, поэтому все расчеты по проекту должны учитывать, что средняя прибыль должна отражаться для четырех рабочих месяцев. В зимние месяцы уход за ульями требуется минимальный, но придется закладывать около 4 тысяч рублей в месяц именно на уход и оплату услуг работника, который будет проводить еженедельный мониторинг состояния всех пчелиных семей. Размер оплаты может колебаться, все зависит от количества семей и ульев на участке.

Налоговые отчисления рассчитываются по упрощенной схеме, это 6% от размера общего дохода.

При расчете объема получаемого меда необходимо помнить и о рисках. В основном проблема состоит в том, чтобы получить мед во время неблагоприятных погодных условий, ведь слишком засушливое лето либо дождливая погода оказывают сильное отрицательное влияние на объемы сбора продукта. Есть способ снизить такие риски, применив кочевой метод. Он заключается в том, что при плохой погоде ульи перевозятся в более благоприятную местность, что позволяет минимизировать риск.

Поэтому при составлении бизнес-плана рекомендуется ввести графу на транспортные расходы по перевозке. Для этого обычно необходимо арендовать грузовой автомобиль, но использование кочевого метода даст возможность получить мед в количестве до 40 кг с одного улья, то есть все затраты на перевозку будут полностью компенсированы. Сегодня этот метод применяется многими современными пчеловодами, которые часто кооперируются с целью создания такой совместной стоянки. Это позволяет не только снизить риски, но и гарантированно получить планируемый объем меда.

При этом есть один момент, который необходимо учесть: фермеры, как правило, арендную плату за такие временные стоянки не берут, потому что сами заинтересованы в присутствии пчел на участке и в опылении культур. В некоторых случаях можно организовать кооперацию именно с фермерами, пользуясь их угодьями для стоянки и получая прибыль именно от «труда» пчел.

Получить этот ценный и полезный продукт пчеловоду - это только полдела. Нужно еще знать, как продавать мед, потому что можно с ним остаться и не знать, куда деть этот товар.

Механизм сбыта

Казалось бы, получил мед, неси на рынок и продавай. Но оказывается, что население его скупает не так охотно, как хотелось бы. Поэтому перед пчеловодом встает вопрос: "Куда продать мед?".

В приобретении данного продукта заинтересованы изготовители продуктов переработки косметологи в любое время года.

При реализации данного продукта необходимо продавать только качественный мед, поскольку, реализовав некачественный продукт, можно потерять покупателя. Мед нужно собирать бережно, хранить правильно. Пчеловод должен ухаживать за своими пчелами, не стесняться спрашивать совета у более опытных пасечников.

При розничной реализации можно привлекать членов семьи к этому делу.

Узнать, где осуществляется закупка меда оптом, можно, поговорив с другими продавцами данного продукта, изучив рынок по Интернету. Возможно, что таким образом вы найдете себе оптового покупателя, которому будете сбывать все остатки своего меда, и дальнейший поиск не понадобится.

Способы реализации

Их существует несколько. Задача пасечника - правильно выбрать среди них тот, который его не обделит ни по срокам, ни по деньгам. К этим способам относятся:

• розничная реализация на рынке;
• оптовая реализация предприятиям различных форм собственности;
• продажа с использованием Интернета;
• реализация посредством размещения объявлений или проведения рекламных кампаний;
• продажа на организуемых ярмарках, гуляньях, фестивалях;
• реализация своим знакомым.

Эти способы можно сочетать, тогда вопрос "Куда продать мед?" перед пасечником стоять не будет.

Последний способ предполагает наличие у пчеловода большой команды знакомых, поскольку в России мед не пользуется повышенным спросом. Поэтому предложите знакомым, которым понравится ваш мед, дать попробовать его другим своим знакомым. Такая цепочка может продолжаться бесконечно, что в итоге может привести к тому, что появится ряд покупателей, которым будет интересно приобретать данный продукт именно у вас.

Оптовая реализация меда

Объявления о закупке меда оптом можно встретить и в Интернете, и в газетах с объявлениями. Нужно учитывать, что здесь имеются свои подводные камни, к которым относится то, что большинство оптовиков работает с партиями от 500 кг, на каждую партию меда нужно получать декларацию о соответствии, для чего нужно проводить химические анализы в аккредитованных лабораториях. И самое существенное, что при оптовой продаже пчеловод теряет в прибыли по сравнению с розничной реализацией.

Если вам срочно нужны деньги и быстрая реализация товара, необходимо заниматься оптовой продажей меда. Как продать мед оптом? Для ответа на этот вопрос надо вооружиться компьютером с доступом в Интернет, принтером, чтобы суметь распечатать объявления о продаже, которые можно развесить на остановках (да, такой способ продолжает пользоваться популярностью, особенно если учесть, что основными покупателями меда являются люди среднего и пожилого возраста). Помимо этого, нужно обратиться в различные кондитерские производства, расположенные неподалеку, в рестораны, чайные, различные гипер- и супермаркеты, организации потребительской кооперации.

Розничная продажа меда

При розничной реализации вопрос о том, куда продать мед, не отпадает. При размещении объявлений в Интернете сам текст лучше сопроводить фотографией продукта. В тексте нужно поместить информацию о достоинствах реализуемого продукта, при этом не нужно заниматься приукрашиванием, лучше разместить рекламу органолептических свойств продаваемого меда.

Помимо этого, при ответе на вопрос о том, как продать мед в розницу, можно посоветовать продажу через интернет-магазин. Лучше, если он будет вашим магазином. Желательно создать доброжелательную атмосферу, продавать качественный продукт, чтобы покупатели оставляли только положительные отзывы.

При розничной реализации розлив меда осуществляется по различным емкостям. Продавец с собой должен иметь тару, с помощью которой и из которой можно будет дать покупателям продегустировать продукт. Помимо меда, на реализацию отдельно нужно брать такие как забрус, прополис, перга, воск.

Реализация меда за границу

Если вы перепробовали предложенные выше варианты, но они не показались привлекательными, и вы продолжаете мучиться вопросом "Как продавать мед?", следует попробовать свои силы в реализации за границу. Самыми выгодными странами для реализации данного продукта являются Австралия, США, Франция, Китай, Германия, Япония, Греция. Особенно актуальна продажа меда в Китай, который готов скупить весь российский мед, поставки которого в эту страну в 2016 году по сравнению с 2010 годом возросли в 36 раз!

При реализации меда за границу оптовая цена гораздо выше по сравнению с ценами от отечественных закупщиков, однако и трудностей несколько больше. При данной реализации необходимо повышенное внимание уделять качеству, а, следовательно, документации, определиться с покупателем и транспортировкой меда.

Покупателя можно найти с помощью специальных компаний, однако они это делают не по доброте душевной, и частью прибыли нужно будет делиться с ними. Можно искать самому, создав интернет-сайт и наполнив его информацией на русском, английском языках и языке страны, куда планируется продавать мед.

Реализация меда, как и любого другого товара, требует постоянного отслеживания ситуации на рынке. Не забывайте об этом при назначении цены.

Транспортировка обычно оговаривается, поэтому представляет собой наименьшую проблему.

Документы для различных стран разные. Общими являются следующие документы: подтверждающие вашу деятельность, санитарные сертификаты.

В заключение

Таким образом, как продавать мед, должен определить сам пасечник. Это может быть розничная реализация на рынке, но для этого нужно время и желание, а может быть оптовая продажа в пределах страны или за границу, что во многом определяется возможностями пчеловода.